Reply to Thread

Name:

Verification:: ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

Message:: [QUOTE="سكر هانم, post: 18364, member: 82"]كبسة اللحم بالزبيب 2027 ، طريقه عمل  كبسة اللحم بالزبيب 2027 كبسة اللحم بالزبيب 2027 ، طريقه عمل  كبسة اللحم بالزبيب 2027 هاي عليكوا يا حلويين انهارده احلي اكله خلجيه جميله الكبسسسسسسسسسسسسسه [ATTACH=full]68910[/ATTACH] كيلو لحم مقطع2 كوب ارز بسمتي1 بصلة كبيرة سليمة  بهارات صحيحة:لومي(ليمون اسمر ناشف) – قرفة عيدان – حب قرنفل – ورق غار – هيل – كركمرشة زعفران(ممكن الاستغناء عنه).زبيب احمر و ذهبي1 حبة فلفل أحمر كبيرة مكعبات2 حبة جزر مكعبات1 ½ كوب بسلة  1 بصلة كبيرة جوليان1 فص ثوم مفرى  التحضير: 1-يشوح اللحم مع التوابل الصحيحة والبصلة السليمة والكركم حتي يحمر قليلا ثم نضيف الماء وتترك لتغلي حتي تستوي نرفع اللحم جانبا2-  نشوح البصل والثوم والجزر والبسلة  جيدا فى قليل من السمن ثم نضيف مرق   اللحم و الارز بعد تتبيل المرق المغلى  بالملح والفلفل الاسود والفلفل   الاحمر الحار والقرفة وجوزة الطيب ثم نقلب  الارز ونضيف الزعفران ويقلب   بخفة ثم نعيد اللحم علي الوجه  ونغلق الاناء  ونتركه ليستوى ثم قبل التقديم   نضيف الفلفل الاحمر ويقلب معه ثم اضيفى فحمة  مشتعلة في قشرة بصل وضعيها    داخل قطعة من الفويل ونرش عليها معلقة صغيرة  سمن واول ما تدخن نضيفه  داخل  وعاء الطهى ونغلق الغطاء وتترك لمدة 20 دقيقة  حتى يستوى الارز ثم  نرفع  الغطاء وتقلب جيدا  وتغرف وتزين بالزبيب المحمر  بالسمن وتقدم.                   [/QUOTE]

Log in or Sign up

Reply to Thread

Useful Searches