الرد على الموضوع

الاسم:

التحقق:: ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

الرسالة:: [QUOTE="nody, post: 26803, member: 120"]كفتة اللحمة بالارز ، مكونات وصفة كفتة اللحم ، عمل كفتة اللحم بالارز 2025كفتة اللحمة بالارز ، مكونات وصفة كفتة اللحم ، عمل كفتة اللحم بالارز 2025 المقادير للكفتة 1/2 كيلو لحم مفروم ملح وفلفل 2 فص ثوم مفروم ناعم 1 بصل متوسط مفروم 1/2 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1/4 كوب شبت مفروم 1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 3/4 كوب ( أرز مطحون خشن بعض الشيئ ) مثل البرغل الناعم زيت غزير للقلي لصلصة الطماطم مع البطاطس 3 ملعقة كبيرة زيت 2 ثوم مقطع حلقات 4 كوب صلصة عصير طماطم أو ( 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم مع 4 كوب مرق أو ماء)3 بطاطس مُقطعة إلى مكعبات كبيرةملح وفلفل قليل من القرفه الناعمه ( دارسين )بقدونس مفروم للتزيينالطريقه للكفتة - يوضع اللحم المفروم في وعاء عميق، يُتبل بالملح والفلفل ثم تُضاف باقي المكونات، مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات. - يُفرم الخليط على دفعات باستخدام المفرمة الكهربائية أو محضر الطعام، حتى يُصبح ناعماً، ثم يُعجن باليد للتأكد من تجانس المكونات. - يُشكل الخليط على هيئة أصابع أو كرات متوسطة الحجم، ثم تُحمر في الزيت الغزير مع التقليب حتى تنضج وتُحمر من جميع الجهات. - تُرفع الكفتة على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد، توضع جانباً لحين تحضير الصلصة. ولا يمنع أن نتذوق الكفته المقليه وهي ساخنه فهي لذيذه جداً لصلصة الطماطم مع البطاطس - يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف الثوم مع التقليب حتى يصير لونه أصفر ذهبي . - تُضاف صلصة الطماطم والبطاطس ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، تُخفف الحرارة ويُترك الخليط على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة أو حتى تمام نُضج البطاطس. - تُضاف الكفتة مع التقليب وتُتـرك على النار لحوالي 5 دقائق، ثم يُتبل الخليط بالملح والفلفل. - توضع الكفتة مع الصلصة والطماطم في طبق التقديم وتُزين بقليل من البقدونس المفروم، وتُقدم ساخنة مع أرز بالشعيرية. [/QUOTE]

تسجيل الدخول

الرد على الموضوع

عمليات بحث مفيدة