الرد على الموضوع

الاسم:

التحقق:: ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

الرسالة:: [QUOTE="nody, post: 26955, member: 120"]لفائف محشية بالسبانخ ، طريقة تحضير لفائف السبانخ ، مقادير وصفة لفائف السبانخ 2025لفائف محشية بالسبانخ ، طريقة تحضير لفائف السبانخ ، مقادير وصفة لفائف السبانخ 2025 المكونات: 250 غم عجينة طازجة (كعجينة اللزانيا)½ لتر أو 2 كوب حليب30 غم أو 2 ملعقة كبيرة دقيق40 غم أو 3 ملعقة كبيرة زبدة1 كغم سبانخ طازجة300 غم او 3/1 1 كوب جبنة ريكوتا60 غم أو ¼ كوب جبنة مبروشةزيت زيتونميرميةملح وقت التحضير: 30 دقيقةوقت الطهي: 30 دقيقةالسعرات الحرارية: 340 سعرة حراريةيكفي: 6 أشخاص الطريقة: 1- نسلق 2-3 شريحة عجين مدة دقيقتين في ماء مغلي مملح ثم نمررها تحت الماء البارد و نجففها بقطعة قماش نظيفة.2- نذيب 30 غم من الزبدة في وعاء و نضيف الدقيق و نطهو حتى يصبح ذهبي اللون ثم نضيف الحليب و نرش الملح و نستمر بالطهي ليصبح لدينا صلصة البشاميل و نرش جوزة الطيب و نصف كمية الجبنة المبروشة.3- نسلق السبانخ بعد غسله و عصره ثم نفرمه مع ورقة ميرمية و نطهو مع ملعقة زيت مدة دقيقتين و نرش الملح و ندع السبانخ ليبرد و نضيف جبنة الريكوتا و 10 غم من الجبنة المبروشة.4- نفرد شرائح العجين على سطح نظيف و نجففها جيداً ثم نضع ملعقتين من الخليط على الطرف القصير للشريحة.5- نلف بلطف العجينة على الحشوة دون الضغط حتى لا يخرج الخليط و نحصل على شكل إسطواني و نستمر بهذه العملية حتى ننتهي من المقادير جميعها.6- نضع اللفائف في صينية مدهونة بما تبقى من الزبدة و نضيف كمية البشاميل و نوزع ما تبقى من البشاميل فوق اللفائف ثم نرش ما تبقى من الجبنة المبروشة و ندخلها الفرن عند درجة حرارة 220 مدة 30 دقيقة. ملاحظات: لتحضير عجينة اللزانيا نعجن 200 غم دقيق زيرو مع بيضتين و رشة ملح ثم نفردها بالآلة المخصصة لذلك إلى عدة شرائح رقيقة و نقطعها الى مستطيلات بحجم 12 * 14 سم. [/QUOTE]

تسجيل الدخول

الرد على الموضوع

عمليات بحث مفيدة