الرد على الموضوع

الاسم:

التحقق:: ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

الرسالة:: [QUOTE="نودى, post: 27634, member: 124"]      مكونات البريانى بالكارى ،تقديم البريانى بالكارى ،تجهيز البريانى بالكارى2025 المقادير2 بصلة مقطعة1 طماطم مقطعة إلى شرائح100 جم من الأناناس المقطع2 سم من الجنزبيل2 فلفل أخضر حار مقطع¼ كجم من الكرز الأحمر منزوع البذور ومقطع2 ملعقة كبيرة من الزبدجارام ماسالا كاملة1 ملعقة صغيرة من الثوم المفري1 ملعقة كبيرة من الجنزبيل المفري¼ ملعقة صغيرة من الكركم¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود¼ ملعقة صغيرة من الشطة¼ ملعقة صغيرة من الجارام ماسالاالقليل من الملح3 ملاعق صغيرة من الزبادي1 ملعقة كبيرة من الكزبرة والنعناع المقطعين2 ملعقة كبيرة من معجون الكاشوالقليل من الشمر المطحونعصير نصف ليمونة1 كوب من خليط الجزر والقرنبيط والفاصوليا الخضراء المقطعة والمسلوقة2 كوب من الأرز البسمتي المسلوقجارام ماسالا كاملة بيضاء مطهيةبصل محمركاشوزبيب مجفف الطريقةيسخن الزبد في قدر على النار ويضاف إليه الجارام ماسالا الكاملة وتشوح فيه لثوان قليلةيضاف الثوم المفري والفلفل الحار وملعقة كبيرة من الجنزبيل المفري إلى الخليط ويشوح لثوان قليلةيضاف بعد ذلك البصل ويشوح حتى يذبل ثم يضاف إليه الكركم والفلفل الأسود  الشطة و ¼ ملعقة صغيرة من بهارات الجارام ماسالا ويقلب الخليط جيداًتضاف شرائح الطماطم إلى الخليط ورشة من الملحعندما تذبل الطماطم قليلاً يضاف إليها الأناناس والكرز ويشوح الخليط لمدة دقيقتينيضاف الزبادي والكزبرة والنعناع وعندما تذبل الطماطم أكثر يضاف إلى الخليط معجون الكاشو ويقلب جيداًيضاف بعد ذلك رشة من الشمر وعصير الليمونوعندما يتجانس الخليط تماماً وينضج البصل والطماطم تماماً يضاف إليه خليط  الخضروات المسلوقة ويقلب الخليطان معاً على نار هادئة لمدة دقيقةفي وعاء للتقديم توضع طبقة من الجارام ماسالا البيضاء يليها طبقة من الأرز  المسلوق ثم طبقة من نصف كمية خليط الخضروات ثم طبقة من الأرز مرة أخرى ويرش  فوقها بعض من البصل المحمر والزبيب والكاشو والنعناع والكزبرة المقطعينتضاف باقي كمية الخضروات ثم طبقة من الأرز وتكرر خطوة التزيين البصل المحمر  والزبيب والكاشو والنعناع والكزبرة المقطعين وكذلك بعض من قطع الأناناس  والكرز الأحمر [/QUOTE]

تسجيل الدخول

الرد على الموضوع

عمليات بحث مفيدة