الاسم:

التحقق:

ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

الرسالة:

<p>[QUOTE=&quot;nody, post: 27725, member: 120&quot;]<font face="Arial"><b></b></font></p><p><font face="Arial"><b><font size="5">الشركسية , طريقة عمل الشركسية , الشركسية 2025</font></b></font><font size="5"></font></p><p><font size="5"><font face="Arial"><b><font face="Arial"><b><img src="http://img.q2s2.com/imgcache/2025/09/404433.jpg" class="bbCodeImage wysiwygImage" alt="" unselectable="on" /></b></font></b></font></font></p><p><font size="5"><font face="Arial"><b>المكوّنات و المقادير</b></font></font></p><p><font size="5"><font face="Arial"><b>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 8-6&nbsp; &nbsp; كوب ماء</b></font></font></p><p><font size="5"><font face="Arial"><b>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; بصل مفروم</b></font></font></p><p><font size="5"><font face="Arial"><b>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; جزر حلقات</b></font></font></p><p><font size="5"><font face="Arial"><b>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; عود كرفس قطع</b></font></font></p><p><font size="5"><font face="Arial"><b>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 4-3&nbsp; &nbsp; فص حبهان</b></font></font></p><p><font size="5"><font face="Arial"><b>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; فص مستكة</b></font></font></p><p><font size="5"><font face="Arial"><b>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 6-4&nbsp; &nbsp; صدر دجاج بالجلد والعظم</b></font></font></p><p><font size="5"><font face="Arial"><b>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; ملعقة كبيرة سمن</b></font></font></p><p><font size="5"><font face="Arial"><b>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; كوب أرز مصري</b></font></font></p><p><font size="5"><font face="Arial"><b>&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; ملح وفلفل</b></font></font></p><p><font size="5"><font face="Arial"><b>&nbsp;&nbsp;&nbsp; للصلصة</b></font></font></p><p><font size="5"><font face="Arial"><b>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 8-6&nbsp; &nbsp;&nbsp; شرائح خبز توست</b></font></font></p><p><font size="5"><font face="Arial"><b>&nbsp;1&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; كوب جوز (عين جمل ) مفروم</b></font></font></p><p><font size="5"><font face="Arial"><b>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; ملعقة كبيرة سمن أو زبد</b></font></font></p><p><font size="5"><font face="Arial"><b>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; بصل مفروم ناعم</b></font></font></p><p><font size="5"><font face="Arial"><b>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; فص ثوم مفروم ناعم</b></font></font></p><p><font size="5"><font face="Arial"><b>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; ملعقة صغيرة بابريكا</b></font></font></p><p><font size="5"><font face="Arial"><b>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1/8&nbsp; &nbsp; ملعقة صغيرة شطه (اختياري)</b></font></font></p><p><font size="5"><font face="Arial"><b>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; ملعقة كبيرة بقدونس مفروم</b></font></font></p><p><font size="5"><font face="Arial"><b>&nbsp;&nbsp;&nbsp; الشركسية&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; </b></font></font></p><p><font size="5"><font face="Arial"><b>طريقة التحضير - يُرفع الماء في إناء على نار متوسطة ويُضاف البصل ،الجزر، الكرفس، الحبهان والمستكة.</b></font></font></p><p><font size="5"><font face="Arial"><b>- تُغسل صدور الدجاج جيدا بالملح وتُشطف وتُجفف.</b></font></font></p><p><font size="5"><font face="Arial"><b>- تُضاف صدور الدجاج إلى الماء وتُتبل وتُُترك حتى تبدأ في الغليان ثم&nbsp; &nbsp;&nbsp; نُخفف الحرارة إلى هادئة (مع مراعاة نزع الريم (الزبد) من السطح كلما ظهر).</b></font></font></p><p><font size="5"><font face="Arial"><b>- يُغطى ويُترك حتى تمام نضج الدجاج (حوالي 15 دقيقة).</b></font></font></p><p><font size="5"><font face="Arial"><b>- يُرفع الدجاج ويُصفى ويُترك ليبرد قليلاً ثم يُنزع الجلد والعظم ويُقطع لمكعبات.</b></font></font></p><p><font size="5"><font face="Arial"><b>&nbsp;- يُصفى المرق ونستعمل حوالي 3-4 كوب لسلق الأرز.</b></font></font></p><p><font size="5"><font face="Arial"><b>- يُسخن السمن في إناء على نار متوسطة ويُضاف 3-4 أكواب من المرق ويُتبل حتى يبدأ في الغليان.</b></font></font></p><p><font size="5"><font face="Arial"><b>- يُغسل الأرز ويُصفى ويُضاف للمرق وعند البدء في الغليان يُغطى، وتُخفف الحرارة ويُترك حتى ينضج (حوالي 20 دقيقة).</b></font></font></p><p><font size="5"><font face="Arial"><b>الصلصة</b></font></font></p><p><font size="5"><font face="Arial"><b>&nbsp;- يُفرد التوست وتُقطع الحروف (تُترك جانباً) ويُقطع الجزء الأبيض إلى مكعبات كبيرة.</b></font></font></p><p><font size="5"><font face="Arial"><b>- يُوضع الخبز في 2/1 كوب مرق ويُترك لمدة 2/1 ساعة.</b></font></font></p><p><font size="5"><font face="Arial"><b>- يُُفرم خليط الخبز في الخلاط مع الجوز (عين الجمل) حتى يُصبح مثل المعجون ويتبل.</b></font></font></p><p><font size="5"><font face="Arial"><b>- يُسخن السمن في إناء على نار متوسطة ويُحمر البصل والثوم لعدة دقائق،&nbsp; &nbsp;&nbsp; يُضاف خليط الجوز، البابريكا والشطة ويُُتبل الخليط مع التقليب ويُترك لمدة&nbsp; &nbsp;&nbsp; 3 دقائق&nbsp; (إذا كانت شديدة السُمك يمكن إضافة قليل من المرق حسب&nbsp; الحاجة).</b></font></font></p><p><font size="5"><font face="Arial"><b>- تُرص قطع الدجاج حول الأرز وتُزين بالصلصة والبقدونس وعين الجمل وتقدم باقي الصلصة جانبا.</b></font></font></p><p><font size="5"><font face="Arial"><b>• يمكن أن تُحمر قطع الدجاج قبل التقديم.</b></font></font></p><p><font size="5"><font face="Arial"><b>• يمكن أن يُستعمل دجاج كامل عوضا عن الصدور (و يحمر أو يُقدم مسلوق).</b></font></font></p><p><font size="5"></font>[/QUOTE]</p><p><br /></p>

إسمك أو بريدك الإلكتروني:

هل يوجد لديك حساب معنا ؟

• لا، أرغب بإنشاء حساب جديد الآن.
• نعم، كلمة مروري هي:
• نسيت كلمة المرور؟

البقاء متصلاً