الاسم:

التحقق:

ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

الرسالة:

<p>[QUOTE=&quot;nody, post: 29658, member: 120&quot;]<p style="text-align: center"><img src="http://www.algamal.net/Files/Articles/2025_07/16237_large.jpg" class="bbCodeImage wysiwygImage" alt="" unselectable="on" /></p> <p style="text-align: center">التركي المحشي علي طريقتي , مقادير عمل التركي المحشي , طريقه اعداد التركي المحشي 2025</p> <p style="text-align: center"><font size="5">المقادير :</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">- ديك رومى وزن 4-5&nbsp; كيلو جرام.</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">-1 كوب عصير ليمون.</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">- ½ كوب زيت زيتون.</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">- ½ كوب زبدة +رشة زعفران.</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">- 3 حبات بطاطس مكعبات.</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">- 2 كوب مكسرات مشكلة.</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">- 1 كوب زبيب ذهبي.</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">- 2 و ½ كوب ارز أبيض .</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">-1 معلقة كبيرة من كلا من الاوريجانو&nbsp; – الزعتر – الفلفل الاسود – الزنجبيل– هيل – ورق غار مجفف.</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">- 1 معلقة صغيرة بشر جوزة الطيب.</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">- 3 معلقة كبيرة ملح.</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">- 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعم.</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">- 2 بصلة كبيرة قطع.</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">- 3 حبات جزر قطع كبيرة.</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">- 4 فصوص ثوم قطع.</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">- 1 كوب كرفس قطع.</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">- 1 كوب كرفس مفروم.</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">- مرقة دجاج: 6 ورق غار – 8 فصوص هيل – 10 كبش قرنفل – 2 عود قرفة.</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">الطريقة :</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">1- قومى بتنظيف وغسل&nbsp; الديك&nbsp;&nbsp; الرومى&nbsp;&nbsp; جيدا وجففيه جيدا من الماء ويترك ليجف من ماؤه قومى بمزج الملح والتوابل كلها معا ثم رشى منها رشة بداخل تجويف&nbsp; الديك&nbsp;&nbsp; الرومى&nbsp;&nbsp; ومن تحت الجلد ايضا ثم اتركيه جانبا .</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">2- قومى بتشويح البصل المفروم مع الكرفس والبطاطس ورشة من التوابل ثم أضيفى&nbsp; الأرز&nbsp; والزبيب وشوحى ل3 دقائق ثم قومى بأضافة المرق واتركيها لتغلى ثم&nbsp; تهدئ درجة الحرارة واتركيها لـ 10 دقائق على النار حتى تتشرب ماؤها تماما&nbsp; وتصبح نصف ناضجة ثم ترفع من على النار وتمزج بالمكسرات&nbsp; ثم نحشى بها&nbsp; الديك&nbsp;&nbsp; الرومى&nbsp;&nbsp; جيدا.</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><br /></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">3- فى صينية فرن كبيرة قومى برص الخضروات القطع&nbsp; والتوابل الصحيحة ثم اضيفى عليها ½ كوب زيت الزيتون وعصير الليمون ثم ضعى&nbsp; الديك&nbsp;&nbsp; الرومى&nbsp; &nbsp; عليها ويغطى بالفويل جيدا&nbsp; ويدخل الفرن 200 درجة لـ 3 ساعات ثم يرفع من&nbsp; الفرن وينزع الفويل ويدهن من كل الجوانب بالزبدة والزعفران ثم تعود للفرن&nbsp; مرة اخرى في صينية نظيفة&nbsp; لساعة حتى تحمر وتأخذ لون محمر ثم يرفع ويترك&nbsp; ليرتاح ل30 دقيقة قبل التقطيع ويقدم مع الارز المتبقى.</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><br /></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">&nbsp;4- قومى بتشويح الخضروات الموجودة بالصينية جيدا جدا مع أضافة القليل من&nbsp; مرقة الدجاج لها ثم تصفى جيدا على مصفاة سلك مع الضغط على الخضروات بملعقة&nbsp; خشبية اثناء تصفيتها ثم ترفع الصوص الناتج على النار مع أضافة 1 معلقة من&nbsp; الزبدة ممزوجة بملعقة من الدقيق وتترك على النار حتى تتكثف ويسمك قوامها ثم&nbsp; تقدم بجانب&nbsp; الديك&nbsp; الرومي.</font></p> <p style="text-align: center"><br /></p><p>[/QUOTE]</p><p><br /></p>

إسمك أو بريدك الإلكتروني:

هل يوجد لديك حساب معنا ؟

• لا، أرغب بإنشاء حساب جديد الآن.
• نعم، كلمة مروري هي:
• نسيت كلمة المرور؟

البقاء متصلاً