الاسم:

التحقق:

ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

الرسالة:

<p>[QUOTE=&quot;nody, post: 29836, member: 120&quot;]<p style="text-align: center"><img src="http://swarih.com/storeimg/img_1352452819_823.jpg" class="bbCodeImage wysiwygImage" alt="" unselectable="on" /></p> <p style="text-align: center">الرستو في الفرن , مقادير عمل الرستو , طريقه عمل الرستو 2025</p> <p style="text-align: center"><font size="5">المقادير :</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">- قطعة لحم عرق تلبيانكو أو فلتو (أو لحم موزة ) حوالى2 كيلو</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">6 فصوص ثوم</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">خيط دوبارة ضد النار أو ورق ألومنيوم</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">ملح و فلفل و كمون</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">ورق لاورا ( ورق غار )</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">حبهان ( حب الهيل )</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">مستكة</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">2 بصلة مقطعة</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">2 فص ثوم مفروم</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">قطع من الفلفل الأخضر و الجزر و البطاطا</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">قليل من الزيت</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">ماء</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">الطريقة :</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">- تغسل قطعة اللحم جيدا ً ثم نقوم بلف الخيط حول قطعة اللحم بشدة و ربطه&nbsp; &nbsp; بشكل حلزونى حول قطعة اللحم كلها حتى لا يتغير شكله مع الطهى أو يمكن لف&nbsp; &nbsp; قطعة اللحم جيدا ً بورق ألومنيوم .</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">- نقوم بعمل 6 ثقوب عميقة بسكين صغير رفيع فى أماكن متفرقة من قطعة اللحم مع الاحتفاظ بشكلها المتماسك .</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">- نضع فى كل ثقب فص من الثوم الصحيح مع محاولة جعله عميق بادخاله بالأصبع السبابة .</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">- يتبل اللحم من الخارج بالملح و الفلفل و الكمون .</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">- نجهز صينية ونضع فيها كوب ماء و ملح و البصل و الثوم المفروم و الفلفل&nbsp; &nbsp; الأخضر و الجزر و البطاطا و قليل من الزيت و ورق الغار و حب الهال و&nbsp; &nbsp; المستكة .</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">- نغطى الصينية بإحكام و نضعها على النار أو فى الفرن .</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">- نراعى متابعة اضافة نصف كوب من الماء كل فترة عندما يختفى الماء الموجود .</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">- تترك حتى النضج حوالى 3 ساعات .</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">- نقوم بعمل اختبار النضج بغرس سكين صغير رفيع فى اللحم فإذا خرج سائل أحمر فلم يتم النضج بعد .</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">- بعد تمام النضج يرش على وجه اللحم زيت أو سمن و يرفع ورق الألمنيوم و يزج&nbsp; &nbsp; فى الفرن مع شعل الشواية و ليس الفرن حتى يحمر الوجه من جميع الجهات .</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">- نقوم بقص الخيط والتخلص منه .</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">- نترك اللحم حتى يبرد .</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">&nbsp;- طريقة التقديم :</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">- توضع قطعة اللحم فى وسط صينية مناسبة و تقطع إلى شرائح رفيعة .</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">- يوضع حولها الأرز البسمتى أو أصابع من البطاطا المحمرة أو الخبز و تزين بالخضروات المسلوقة والطازجة .</font></p> <p style="text-align: center"><font size="5">- يقدم معه صلصة ساخنة و التي يتم تحضيرها مثل البيشاميل باستخدام المرق الذي خرج من اللحم أثناء طبخه .</font></p> <p style="text-align: center"><br /></p><p>[/QUOTE]</p><p><br /></p>

إسمك أو بريدك الإلكتروني:

هل يوجد لديك حساب معنا ؟

• لا، أرغب بإنشاء حساب جديد الآن.
• نعم، كلمة مروري هي:
• نسيت كلمة المرور؟

البقاء متصلاً