الرد على الموضوع

الاسم:

التحقق:: ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

الرسالة:: [QUOTE="nody, post: 31245, member: 120"]الخضار بالشمر  , مقادير تجهيز الخضار بالشمر  , طريقه عمل الخضروات بالشمر 2025 الخضار بالشمر  , مقادير تجهيز الخضار بالشمر  , طريقه عمل الخضروات بالشمر 2025 <img src="http://forums.7obek-m.com/pic/img_1381656759_734.jpg" class="bbCodeImage wysiwygImage" alt="" unselectable="on" />  المقادير <ul> <li>زعفران , ملعقة صغيرة</li> <li>ماء دافئ, كوب</li> <li>بصل حجم متوسط  مقشر و مفروم,2 حبة</li> <li>زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة</li> <li>ثوم مفروم,3 فص</li> <li>كراوية حب صحيح, ملعقة صغيرة</li> <li>قرنفل مطحون, ملعقة صغيرة</li> <li>فلفل أحمر حلو جاف مطحون,2 ملعقة صغيرة</li> <li>زنجبيل جاف مطحون, ملعقة صغيرة</li> <li>ماء , كوب</li> <li>عصير ليمون , ملعقة كبيرة</li> <li>شمر أخضر,2 عود</li> <li>بقدونس مفروم,2 ملعقة كبيرة</li> <li>كوسة ,2 حبة</li> <li>بندورة كبيرة مقطعة مكعبات, حبة</li> <li>زيتون أسود منزوع البذر, كوب</li> <li>صلصة هريسة اختياري, ملعقة صغيرة</li> </ul>     طريقة التحضير   - يضاف الزعفران إلى الماء ويترك جانباً.  - يسخن زيت الزيتون ويضاف إليه البصل والثوم المفروم، مع التقليب حتى يصبح لونهما ذهبياً.   - تضاف الكراوية والقرنفل والفلفل الأحمر الحلو والزنجبيل المطحون، مع الاستمرار في التقليب لمدة دقيقتين.   - يضاف خليط الزعفران والماء وعصير الليمون إلى المحتويات، ويقلب الخليط على النار حتى يبدأ في الغليان.   - ينظف الشمر الأخضر، ويستعمل منه فقط الجزء الأسفل، ويقطع إلى 6 قطع.   - تضاف قطع الشمر الأخضر والبقدونس المفروم للخليط في الإناء، ويغطى الإناء ويترك لمدة 15 دقيقة حتى يبدأ الشمر في النضج.   - تقطع الكوسة طولياً إلى نصفين، ثم يقطع كل نصف إلى ثلاث قطع متساوية طولياً وعرضياً.   - تضاف الكوسة ومكعبات البندورة إلى الخليط، ويترك الجميع على النار لمدة 10 دقائقٍ أخرى.   - يضاف الزيتون الأسود ويمزج مع الخليط وكذلك صلصة الهريسة حسب الرغبة.   - يقدم طاجن  الخضار   بالشمر  ساخناً.  [/QUOTE]

تسجيل الدخول

الرد على الموضوع

عمليات بحث مفيدة