الرد على الموضوع

الاسم:

التحقق:: ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

الرسالة:: [QUOTE="سكرة, post: 38398, member: 2956"]                   نُقدِّم لكِ طريقة عمل برياني الروبيان على الطريقة الهندية الشهية والتي يُمكنكِ تحضيرها أثناء الولائم كطبق رئيسي فاخر وشهي.    تابعي طريقة عمل بريانى الروبيان وشاركينا رأيكِ بهذه الوصفة اللذيذة.                                            [ATTACH=full]107425[/ATTACH]                                           المقادير                                       <ul style="text-align: center"> <li>روبيان "جمبري" جامبو كبير مقشر ومغسول, كيلو</li> <li>مرق دجاج لطهي الأرز,6 كأس</li> <li>أرز بسمتي مغسول ومنقوع ومصفى,3 كأس</li> <li>شطة حارة , ملعقة كبيرة</li> <li>ملح لتحضير الروبيان والأرز, حسب الرغبة</li> <li>زنجبيل مطحون ,0.50 ملعقة صغيرة</li> <li>فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة</li> <li>هيل , ملعقة صغيرة</li> <li>قرنفل مطحون ,0.50 ملعقة صغيرة</li> <li>لبن رايب "زبادي" , كأس</li> <li>بصل أحمر مفروم فرم ناعم, حبة</li> <li>ثوم مهروس,3 فص</li> <li>زعفران ,2 ملعقة كبيرة</li> <li>زبدة ,100 غرام</li> <li>كمون مطحون ,0.50 ملعقة صغيرة</li> <li>كزبرة مطحونة ,0.50 ملعقة صغيرة</li> <li>بابريكا , ملعقة صغيرة</li> <li>كاري , ملعقة كبيرة</li> <li>طماطم كبيرة مفرومة فرم ناعم,2 حبة</li> <li>حليب سائل ,0.50 كأس</li> </ul>                                                             طريقة التحضير                                         - في مقلاة عميقة قلِّبي البصل مع الزبدة والثوم حتى يذبل ثم أضيفي جميع  البهارات "كمون، كزبرة، كاري، بابريكا، قرنفل، هيل، فلفل أسود، زنجبيل"  والشطة والملح وقلِّبي المزيج لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الطماطم إلى الخليط وإستمري بالتحريك.    - ضعي الروبيان وإستمري بالتقليب لمدة 8 دقائق ثم ضعي حبات الروبيان بطبق جانبي.    - أضيفي لبن الزبادي إلى خليط البصل والبهارات والطماطم وإستمري بالتحريك قليلاً.    - ذوِّبي الزعفران بالحليب ثم أضيفيهِ إلى خليط الزبادي والبصل والبهارات.    - في قدر لطبخ الأرز ضعي الأرز وأضيفي إليهِ خليط الزبادي والزعفران وكمية  مظبوطة من الملح ومرق الدجاج وأطبخيهِ على نار هادئة لمدة 15 دقيقة إلى 30  دقيقة حتى ينضج الأرز.    - أسكبي الأرز في طبق التقديم وضعي فوقه قطع الروبيان وزينيهِ بالمكسرات والبقدونس المفروم وقدِّميهِ ساخناً على مائدتكِ.                               [/QUOTE]

تسجيل الدخول

الرد على الموضوع

عمليات بحث مفيدة