الرد على الموضوع

الاسم:

التحقق:: ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

الرسالة:: [QUOTE="سكرة, post: 38418, member: 2956"]                   من أسهل الوصفات الشهية والسريعة التحضير التي يمكننا أن نزين سفرتنا الأرز مع البندورة و الدجاج، جربوها وأخبرونا برأيكم بها ..                                            [ATTACH=full]107431[/ATTACH]                                           المقادير                                       <ul style="text-align: center"> <li>ملح , ملعقة صغيرة</li> <li>غار , ورقة</li> <li>بهار ,0.25 ملعقة صغيرة</li> <li>ماء لسلق الدجاج, حسب الحاجة</li> <li>بصل مفروم ناعم, حبة</li> <li>جزر , حبة</li> <li>كرات مقطع قطع صغيرة, حبة</li> <li>دجاج قطع , كيلو غرام</li> <li>معجون طماطم ,2 ملعقة كبيرة</li> <li>كرافس مقطع قطع صغيرة, حبة</li> <li>بندورة مقشّرة ومقطّعة ,0.50 كيلو غرام</li> <li>سمنة ,0.50 كوب</li> <li>أرز (حبّة طويلة) ,350 غرام</li> </ul>                                                             طريقة التحضير                                         - يُنظّف الدجاج ويُملَّح.  - يُحمَّى قسم من السمنة في قدر ويُقلى الدجاج ليتحمرّ من جميع جوانبه.  - تُضاف البندورة  الحمراء المُقطّعة وباقة المطيبات والملح والبهار الحبّ والماء ومعجون البندورة إلى الدجاج ويُترك المزيج يغلي حتى ينضج.  - يُنقّى الأرز ويُغسل ثم يُنقع بالماء الفاتر لمدة ساعة تقريباً.  - تُحمّى بقية السمنة في قدر أخرى ويُقلى فيها البصل حتى يشقرّ.  - يُصفّى الارز من الماء ويُضاف إلى البصل المقلي ويُقلّب حتى يمتصّ عصارته و يمكن إضافة حبات البندورة الصغيرة هنا.  - تُصفّى مرقة الدجاج وتُضاف إلى الأرز ويُترك على نار قويّة حتى يغلي ويمتصّ الماء ثم على نار خفيفة حتى ينضج.  - يُقلّب الأرز قليلاً ويُترك إلى حين التقديم.               [/QUOTE]

تسجيل الدخول

الرد على الموضوع

عمليات بحث مفيدة