الرد على الموضوع

الاسم:

التحقق:: ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

الرسالة:: [QUOTE="نورا, post: 38623, member: 2958"]                   كارى السمك الشهى ، طريقة تحضير كارى السمك ، The modus operandi of fish curry كارى السمك الشهى ، طريقة تحضير كارى السمك ، The modus operandi of fish curry اذا كنتى من محبى السمك فتمتعي بطعم وفائدة السمك بتطبيق طريقة عمل كاري السمك اللذيذ من منال العالم .. قدمي الأرز إلى جانبها:                               [ATTACH=full]107473[/ATTACH]                              المقادير                                       <ul style="text-align: center"> <li>طماطم ,3 حبة كبيرة</li> <li>فلفل اخضر أنصاف,2 قرن</li> <li>قرفة , عود</li> <li>زنجبيل مفروم , ملعقة كبيرة</li> <li>ثوم مهروس,4 فصوص</li> <li>بصل مقطع جوانح,2 حبة كبيرة</li> <li>زيت ذرة ,4 ملاعق كبيرة</li> <li>زنجبيل ناعم , ملعقة صغيرة</li> <li>كزبرة ناعمة , ملعقة صغيرة</li> <li>كمون , ملعقة صغيرة</li> <li>بابريكا ( فلفل حلو ) ,2 ملعقة صغيرة</li> <li>شطة مجروشة , ملعقة صغيرة</li> <li>بهار الكاري , ملعقة كبيرة</li> <li>كركم , ملعقة صغيرة</li> <li>ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة</li> <li>سمك فيليه , كيلو</li> <li>ماء ,2 كوب</li> <li>كزبرة ناعمة,</li> <li>حلبة خضراء مفرومة,0.50 كوب</li> <li>لومي ,2 حبة</li> <li>عصير ليمون ,3 ملاعق كبيرة</li> <li>كزبرة خضراء مفرومة للتقديم, حسب الرغبة</li> </ul>                               طريقة التحضير   - قطعي السمك إلى مكعبات متوسطة الحجم.   - في طبق صغير ضعي الملح، الفلفل الأسود، بهار الكاري، الكركم، الشطة،  البابريكا، الكمون، الكزبرة، الزنجبيل وقلبيها جميعاً إلى أن تختلط.   - انثري ثلث كمية البهارات على السمك وقلبي لتتغطى قطع السمك جيداً.   - في مقلاة واسعة سخني الزيت على نار متوسطة، ثم ضعي البصل، الثوم، والزنجبيل، واتركيه إلى أن يصبح البصل غامق اللون.   - أضيفي بقية البهارات، عود القرفة، الفلفل الأخضر، قلبي لتتحمص مع خليط البصل.   - أضيفي الطماطم، اللومي، الماء وقلبي إلى أن تختلط المكونات مع بعضها البعض، واتركيه يطهى على نار متوسطة بهدوء 5-7 دقيقة.   - أضيفي الكزبرة الخضراء، الحلبة وقلبيها لتختلط مع المرق.   - ضعي قطع السمك على سطح المرق دون أن تقلبيها وغطي المقلاة.   - دعي الخليط يطهي على نار متوسطة 20 دقيقة إلى أن ينضج السمك تماماً.   - ابعدي عن النار وأضيفي عصير الليمون.   - أسكبي كاري السمك في طبق التقديم وزيني بالكزبرة وقدميه.[/QUOTE]

تسجيل الدخول

الرد على الموضوع

عمليات بحث مفيدة