الرد على الموضوع

الاسم:

التحقق:: ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

الرسالة:: [QUOTE="حياه الروح, post: 43183, member: 2953"]<blockquote>                             <img src="http://img.anisaty.net/imgcache/362631.jpg" class="bbCodeImage wysiwygImage" alt="" unselectable="on" /> القمح : الاجزاء المستعملة : الحبة بجميع طبقاتها ، النخالة ، القشرة ، اللب الابيض . تاريخ و موطن القمح : من اقدم ما عرفه الإنسان ، يعود تاريخه و معرفته الى  العصر الحجري ، وجدت  نقوشه و رسمه في الآثار الكثيرة مما يُظهر مكانته  التي كانت بمقام التوقير و  التقديس . وتذكر الاديان بأن القمح من نبات  الجنة نزل الى الارض ، قد يكون  موطنه الاصلي ما بين الشام ( فلسطين ،  الاردن ، سوريا ، لبنان ) ، و  اليونان . هنالك عدة انواع من القمح وهو يزرع في جميع انحاء العالم . تركيبته : يتألف القمح من عدة طبقات ، الطبقة الخارجية الاولى هي  النخالة 9% من وزن  القمح ، تليها قشرة رقيقة سمراء 3% من وزن الحبة ، وهي  تحتوي البروتين ،  الطبقة الثالثة ، وهي عبارة عن نشاء وهي بيضاء 85% من  وزن القمح . ويقبع في  احد قطبي القمحة " الرشيم " ، وهو يحتوي على الجنين  الذي ينمو منه القمح  الجديد و يؤلف 4% من وزن القمح . يتألف خبز النخالة من مطحون جميع طبقات القمح . يتألف الخبز الاسمر من الطبقة الداخلية النشوية البيضاء مع القشرة الرقيقة السمراء . يتألف الخبز الابيض من الرشيم او جنين القمح ، هو اغنى  أجزائه بالفيتامينات  و المعادن ، و كلما دخلنا الى الداخل كانت أقل غنى  بالفيتامينات و المعادن  ، و الطبقة الداخلية نشوية بأكثرها . تتركب حبة القمح من المواد : • سكريات • بروتين • مواد دهنية • الياف سليلوزية • املاح معدنية ، تتألف من بوتاسيوم ، فوسفور ، كالسيوم ، حديد ، يود . اما الرشيم فيتألف من : • بروتين • سكريات • دهون نباتية • ليسيتين • فوسفور ، مغنزيوم ، كالسيوم ، صوديوم ، حديد ، يود . • فيتامينات ( B1. B2. B5. B6. PP. E ) • يحتوي الرشيم على انزيمات ، وهي تساعد على هضم الدهون . استعمالات و فوائد القمح الطبية : 1. مغذ و منشط للجسم ، يمنع فقر الدم عبر الحديد ، و فيتامين ب المركب يساعد على نمو الجسم . 2. ملين عبر الخمائر التي في الرشيم 3. يمنع العجز الجنسي والعقم لوجود فيتامينات ب المركبة  ، الفوسفور ، والحديد التي تعمل على حصانة الاجهزة التناسلية خصوصآ  فيتامين E 4. الكالسيوم يقوي الجهاز العظمي والاسنان 5. السيليكون والكالسيوم والبروتين يقوي الشعر 6. يمنع تشنج الاعصاب بواسطة فيتامين ب المركب ، و المعادن التي يحويها . 7. ينظم هرمونات الغدة الدرقية التي تفرز الهرمون . 8. مغلي النخالة يعالج امراض الصدر ، يسكن السعال ،  يكافح قبوضة المعدة  يهدئ ثورة الامعاء الغليظة ، ينعم البشرة و الوجه ،  يعالج الامراض و الآلام  العصبية و النقرس . 9. مطحون القمح يزيل التورم و الكدمات ، و تهيج الجلد و التهاباته ، و الحروق ، وذلك بوضع كمادات . 10. النشاء الموجود في القمح يمنع تقرحات و التهابات المجاري الهضمية ، و مسحوق النشاء يكافح التهابات و تحسس الجلد و الاكزيما . 11. يزل الكلف و اصباغ الجلد . <img src="http://img.anisaty.net/imgcache/362632.jpg" class="bbCodeImage wysiwygImage" alt="" unselectable="on" /> <img src="http://img.anisaty.net/imgcache/362633.jpg" class="bbCodeImage wysiwygImage" alt="" unselectable="on" /> <img src="http://img.anisaty.net/imgcache/362634.jpg" class="bbCodeImage wysiwygImage" alt="" unselectable="on" /> <img src="http://img.anisaty.net/imgcache/362635.jpg" class="bbCodeImage wysiwygImage" alt="" unselectable="on" /> البرغل : وهو يشتق من القمح ، يتميز بكونه ذا قيمة غذائية عالية ،  يستعمل في بلاد  حوض البحر الابيض المتوسط و خصوصاً سوريا ، لبنان ،  فلسطين ، و الاردن ،  وغيرها من الدول العربية ، وهو يستعمل ممزوجا ًمع  الخضار في الطعام المسى (  تبولة ) او مع اللحوم الحمراء في الطعام المسمى (  كبة ) . وهو يأخذ الفوائد و الميزات الموجودة بالقمح مع بعض  التعديل ، في صناعة  البرغل ، يستعمل القمح الكامل ، يُكسر القمح الذي يسلق  قبلها ، ويجفف تحت  الشمس . ولا يتعرض للسلق قبلاً ، البرغل نوعان : خشن و ناعم ، على حسب حجم المكسور من القمح ، فإما ان يكون هذا المكسور خشناً او ناعماً . تركيبته : • نشاء و الياف و مواد سكرية 62% من الوزن • مواد دهن نباتية • بروتين • املاح • كالسيوم ، صوديوم ، بوتاسيوم ، مغنزيوم ، فوسفور ، سيليكون ، يود ، فيتامينات B1 . B2 . B6 . PP . E . D . استعمالات البرغل الطبية و فوائده : هي فوائد القمح مع تعديل طفيف .                         </blockquote>[/QUOTE]

تسجيل الدخول

الرد على الموضوع

عمليات بحث مفيدة