الرد على الموضوع

الاسم:

التحقق:: ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

الرسالة:: [QUOTE="سوسو, post: 81052, member: 27"]الكبه المبرومه على الطريقه السوريه 2025 , طريقة الكبة السورية 2025 , Kippah on the Syrian way 2025الكبه المبرومه على الطريقه السوريه 2025 , طريقة الكبة السورية 2025 , Kippah on the Syrian way 2025الكبه المبرومه على الطريقه السوريه 2025 , طريقة الكبة السورية 2025 , Kippah on the Syrian way 2025 اهلا بستات البيوت وامهات المستقبل والحاضر <img src="styles/default/xenforo/clear.png" class="mceSmilieSprite mceSmilie1" alt=":)" unselectable="on" unselectable="on" /> عندنا فى <a href="http://photolovegirl.com/vb" target="_blank" class="externalLink ProxyLink" data-proxy-href="http://photolovegirl.com/vb" rel="nofollow">منتديات</a> <a href="http://photolovegirl.com" target="_blank" class="externalLink ProxyLink" data-proxy-href="http://photolovegirl.com" rel="nofollow">رسالة حب</a> هتتعلمى تعملى اى اكله ان شاء الله كل اللى بتحلمى بيه هتلاقيه وانسى الدليفرى والاكل الجاهز <img src="styles/default/xenforo/clear.png" class="mceSmilieSprite mceSmilie8" alt=":D" unselectable="on" unselectable="on" /> وصفات الاكل هتكون بالصور , شرط طريقة عمل الاكل بالصور واكبر الشيفات فى مصر , الشيف الشربينى , الشيف حسن , الشيف محمد حامد الشيف اسامة , الشيف احمد القاضى , الشيف حسن , الشيف يسرى , الشيف محمد فوزى واكبر الشيفات فى مصر والسعودية , وهتلاقو اكلات مصرية جديدة , اكلات عراقية , اكلات سعودية ومن اهم المواضيع فى قسم المطبخ , <a href="http://photolovegirl.com/vb/7op5397.html" target="_blank" class="externalLink ProxyLink" data-proxy-href="http://photolovegirl.com/vb/7op5397.html" rel="nofollow">طريقة عمل الكب كيك</a> , <a href="http://photolovegirl.com/vb/7op5394.html" target="_blank" class="externalLink ProxyLink" data-proxy-href="http://photolovegirl.com/vb/7op5394.html" rel="nofollow">طريقة عمل الكريب</a> , <a href="http://photolovegirl.com/vb/7op5393.html" target="_blank" class="externalLink ProxyLink" data-proxy-href="http://photolovegirl.com/vb/7op5393.html" rel="nofollow">طريقة عمل البسبوسة</a> <a href="http://photolovegirl.com/vb/7op5392.html" target="_blank" class="externalLink ProxyLink" data-proxy-href="http://photolovegirl.com/vb/7op5392.html" rel="nofollow">طريقة عمل البيتزا</a> , <a href="http://photolovegirl.com/vb/7op5390.html" target="_blank" class="externalLink ProxyLink" data-proxy-href="http://photolovegirl.com/vb/7op5390.html" rel="nofollow">طريقة عمل صلصة البيتزا</a> , <a href="http://photolovegirl.com/vb/7op5391.html" target="_blank" class="externalLink ProxyLink" data-proxy-href="http://photolovegirl.com/vb/7op5391.html" rel="nofollow">طريقة عمل عجينة البيتزا</a> , <a href="http://photolovegirl.com/vb/7op15233.html" target="_blank" class="externalLink ProxyLink" data-proxy-href="http://photolovegirl.com/vb/7op15233.html" rel="nofollow">طريقة عمل بلح الشام</a> , <a href="http://photolovegirl.com/vb/7op15242.html" target="_blank" class="externalLink ProxyLink" data-proxy-href="http://photolovegirl.com/vb/7op15242.html" rel="nofollow">طريقة عمل لقمة القاضى</a> واكلات جديدة وجميله هتلاقوها فى <a href="http://photolovegirl.com/vb/f35.html" target="_blank" class="externalLink ProxyLink" data-proxy-href="http://photolovegirl.com/vb/f35.html" rel="nofollow">قسم المطبخ</a> من <a href="http://photolovegirl.com/vb/f35.html" target="_blank" class="externalLink ProxyLink" data-proxy-href="http://photolovegirl.com/vb/f35.html" rel="nofollow">هنــــأأ</a> <img src="http://food.sabayagazine.com/wp-content/uploads/2025/05/Egg-toast-300x250.jpg" class="bbCodeImage wysiwygImage" alt="" unselectable="on" /> المقادير: - العجينة :   كيلو برغلكيلو لحمة هبرةبصلتان صغيرتان مقطعتان أرباع    - الحشوة : نصف كيلو لحم غنم مفروم ناعماًنصف كيلو لحم غنم مفروم خشناًفستق حلبي ( كمية كبيرة حسب الذوق )ملحبهار مشكلقرفة حسب الذوقسمنة ( و يفضل استمال مزيج من السمن العادي و السمن البلدي ) الطريقة:     - تحضير العجينة :  ـ انقعي البرغل بالماء البارد لمدة ربع ساعة ثم صفيه بالمصفاة و اكبسيه بيديك لتتخلصي من الماء الزائد ثم اتركيه جانباً .ـ افرمي البصلة المقطعة و البرغل بماكينة فرم اللحم على دفعات و كرري فرم البرغل ثلاث مرات ثم ارفعي الخليط وضعيه جانباً . ـ اخلطي اللحم الهبرة مع البهارات و البرغل و  اعجني الكبة بيديك مع تكرار  تبليلها بالماء البارد وذلك حتى تصبح العجينة  لينة و متماسكة.  - تحضير الحشوة : - نقلي اللحم الخشن و نتبله بالبهارات و ندعه حتى يبرد .- نخلط اللحم الني و المقلي و الفستق حتى نحصل على عجينة متجانسة (   استخدامنا نوعين من اللحمة حتى تبقى الحشوة متماسكة أثناء تقطيع الكبة ).  - تطبيق الوصفة : - ندهن صينية فرن بالسمنة .- نفرد قسم من عجينة الكبة على ورق نايلون مبلول بالماء على شكل مستطيل   متوسط الحجم و نضع قسم من الحشوة في المنتصف ثم نلف النايلون من أحد   الأطراف فتلتف معها الكبة مثل الصورة .- بعد ما لفينا العجينة فوق الحشوة بمساعدة ورق النايلون , نملس السطح   باليد المبلولة بالماء و نسد الأطراف بعجينة الكبة و ننقلها بحذر للصينية   المدهونة بالسمنة .- بهذه الطريقة نحصل على أول أسطوانة نضعها في الصينية . - نكرر العملية و نصف الأسطوانة الثانية ثم  الثالثة و لكن نترك مسافة بين  الإسطوانات كي لا تلتصق كل اسطوانة بالأخرى و  هكذا حتى تنتهي الكمية .- بطرف السكينة الغير حاد نرسم خطوطاً مائلة على وجه الكبة المبرومة لنحدد   حجم القطع بحيث تغرز السكينة بشكل لطيف (حجم القطع مثل حلو البرما تماماً )   .- نذوب سمنة على نار هادئة ثم ندهن وجه الكبة بالسمنة و نضعها في فرن متوسط   , و تسقى الكبة من وقت لأخر بالسمنة حتى لا يجف وجهها و تترك حتى تنضج .- بعد أن تبرد الكبة قليلاً تقطع في نفس مكان التحديد , إذا قطعت الكبة و هي ساخنة تتفتفت .- ترتب قطع الكبة في صحن التقديم و تزين حسب الذوق و تقدم مع السلطة أو الفتوش أو اللبن .- هذه الوصفة مشهورة جدا في مدينة حلب و هي تقدم في المطاعم و قليل من ستات البيوت تعرف طريقتها .[/QUOTE]

تسجيل الدخول

الرد على الموضوع

عمليات بحث مفيدة