الاسم:

التحقق:

ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

الرسالة:

<p>[QUOTE=&quot;emyezat, post: 87734, member: 31&quot;]<p style="text-align: center"><font size="4"> <font size="4">عمل الصفيحه الشاميه&nbsp; 2025 , </font>Levantine plate work<font size="4"></font></font></p> <p style="text-align: center"><font size="4"><font size="4"><br /></font></font></p> <p style="text-align: center"><font size="4"></font><font size="4"><font size="4">عمل الصفيحه الشاميه&nbsp; 2025 , </font>Levantine plate work<font size="4"></font></font></p> <p style="text-align: center"><font size="4"><font size="4"><br /></font></font></p> <p style="text-align: center"><font size="4"><font size="4"><font size="4"><font size="4">عمل الصفيحه الشاميه&nbsp; 2025 , </font>Levantine plate work<font size="4"></font></font></font></font></p> <p style="text-align: center"><font size="4"><font size="4"><font size="4"><font size="4"><br /></font></font></font></font></p> <p style="text-align: center"><font size="4"><font size="4"><br /></font></font></p> <p style="text-align: center"><font size="4"><font size="4"></font></font><font face="Arial"><b></b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>المقادير </b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>&nbsp;</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>للعجينة :</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>&nbsp;</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>3 أكواب دقيق</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>كوب لبن زبادي ( روب )</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>نصف كوب زيت</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>ملعقة صغيرة ملح</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>نصف ملعقة صغيرة سكر</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>ملعقة صغيرة خميرة جافة</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>حوالي نصف كوب ماء للعجن</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>&nbsp;</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>&nbsp;</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>للحشو :</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>&nbsp;</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>نصف كيلو لحم مفروم ناعما </b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>بصلتان</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>ربع كوب زيت</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>3 حبات طماطم</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>ربع كوب لبن زبادي ( روب )</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>ربع ملعقة صغيرة بهار</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>ربع ملعقة صغيرة قرفة </b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>4 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعما</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>ربع كوب صنوبر مقلي</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>ملعقة كبيرة طحينة</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>ملعقة كبيرة خل</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>ملح</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>فلفل</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>&nbsp;</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>&nbsp;</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>الطريقة :</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>&nbsp;</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>تعد العجينة بوضع الخميرة مع نصف ملعقة سكر وملعقة صغيرة من الدقيق في ربع&nbsp;&nbsp; كوب ماء دافئ وتحرك قليلا وتترك حتى تنتفخ وتعلوها الرغوة .</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>&nbsp;</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>ينخل الدقيق والملح في إناء العجن وتصنع حفرة في الوسط ثم يضاف خليط الخميرة والزبادي إلى الدقيق ويصب الخليط وسط الحفرة المعدة .</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>&nbsp;</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>يمزج الخليط بأطراف الأصابع مع مراعاة إضافة الزيت تدريجيا حتى ينتهي الزيت .</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>&nbsp;</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>يستمر العجن جيدا حتى تتماسك العجينة لمدة عشر دقائق مع إضافة قليل من&nbsp;&nbsp; الماء الدافئ ، على أن تكون العجينة متوسطة الليونة ، فتغطى وتترك في مكان&nbsp;&nbsp; دافئ حتى يتضاعف حجمها .</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>&nbsp;</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>تحضر الحشوة بأن تقشر حبات الطماطم وتزال منها البذور وتفرم ناعما .</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>&nbsp;</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>يحمر البصل حتى يصفر لونه ويضاف إليه اللحم المفروم ويحمر مع التحريك قليلا&nbsp;&nbsp; وتضاف إليها البهار والملح وتترك على نار هادئة مدة خمس دقائق .</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>&nbsp;</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>يخلط كل من الزبادي والطحينة والخل والطماطم والبقدونس ويضاف الخليط إلى اللحم المفروم بعد رفعه عن النار ويترك ليبرد .</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>&nbsp;</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>تقطع العجينة بعد عجنها قليلا إلى كرات صغيرة ، وتترك مغطاة بفوطة .</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>&nbsp;</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>تفرش كل قطعة باليد في صينية مدهونة حتى تصبح على شكل دائرة بحيث تكون أطرافها مرتفعة قليلا .</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>&nbsp;</b></font></p> <p style="text-align: center"><font face="Arial"><b>يوزع خليط اللحم فوق الأقراص ويرش عليها الصنوبر المقلي ، وتوضع في فرن حار لمدة 15 -20 دقيقة </b></font></p> <p style="text-align: center">&nbsp;<b><font size="4"><span style="color: #800080"></span></font></b></p> <p style="text-align: center"><b><font size="4"><span style="color: #800080"></span></font></b>&nbsp; </p> <p style="text-align: center"><br /></p> <p style="text-align: center">&nbsp;</p><p>[/QUOTE]</p><p><br /></p>

إسمك أو بريدك الإلكتروني:

هل يوجد لديك حساب معنا ؟

• لا، أرغب بإنشاء حساب جديد الآن.
• نعم، كلمة مروري هي:
• نسيت كلمة المرور؟

البقاء متصلاً