الرد على الموضوع

الاسم:

التحقق:: ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

الرسالة:: [QUOTE="سوسو, post: 88349, member: 27"] كيفية عمل معجنات الجبن     2025 , How cheese pastries 2025 كيفية عمل معجنات الجبن     2025 , How cheese pastries 2025 [ATTACH=full]203100[/ATTACH] مقدمة عن معجنات الجبن عالم  المعجنات والمخبوزات من أكثر أقسام الأطعمة تنوعا ولذة  ،  خصوصا  أنه  يقدم لكل محبيه ما يرغبون بأكله على شكل فطائر محشوة باللحم أو الجبنة  أو  الخضروات  ،  والمميز في هذا النوع من الأطباق أنه يصلح لكل الأوقات   والمناسبات ، لذا سنقدم وصفة لنوع من أشهر الفطائر في عالمنا العربي  ،    وهو طريقة عمل معجنات الجبن والسبانخ . مقادير عن معجنات الجبن <ul style="text-align: center"> <li>2 ملعقة كبيرة ريحان أخضر لعمل الحشوة . </li> <li>300 غرام دقيق . </li> <li>3 ملعقة كبيرة زبدة . </li> <li>2 حبة بصل شرائح . </li> <li>علبة جبنة موزاريلا .</li> <li>50. ملعقة صغيرة ، زعتر لعمل العجينة . </li> <li>2 بيضة ، بيض بياض . </li> <li>50. كيلوغرام ، سبانخ مفرومة . </li> <li>50. ملعقة صغيرة ملح لعمل العجينة . </li> <li>ملعقة كبيرة ملح لعمل الحشوة .</li> <li>50. ملعقة صغيرة روز ماري لعمل العجينة . </li> <li>ملعقة كبيرة فلفل لعمل الحشوة .</li> <li>ملعقة صغيرة فلفل لعمل العجينة .</li> </ul> طريقة تحضير معجنات الجبن : <ul style="text-align: center"> <li> ضعي الدقيق في وعاء العجن مع الملح والفلفل والزعتر والروزماري حصى البان  ،  واخلطيهم على السرعة الأولى .</li> <li> أضيفي الزبدة ثم بياض البيض واستمري بالعجن  ،  إلى أن يتماسك قوام العجينة .</li> <li>لتجهيز حشوة معجنات الجبن :</li> <li> ذوبي الزبدة في مقلاة عميقة على النار  ،  ثم أضيفي البصل وقلبي إلى أن يذبل بدون أن يأخذ لون .</li> <li> أضيفي السبانخ والريحان الأخضر والملح والفلفل مع التقليب المستمر .</li> <li> فرغي محتويات المقلاة في إناء بعد أن يستوي الخليط نصف استواء  ،  ثم أضيفي جبنة الموزاريلا .</li> <li> اتركي العجينة لترتاح مدة 10 دقائق ، ثم قسميها إلى أجزاء صغيرة . </li> <li> افردي الجزء الأول الذي يشكل قاعدة الفطيرة بمرق العجين أو بيدك مع الحرص على نثر الدقيق من أسفل حتى لا تلتصق العجينة .</li> <li> ضعي خليط السبانخ السابق في كل قطعة تفرديها وأغلقيها بشكل مثلث أو أي شكل تريدينه .</li> <li> امسحي بقليل من الماء أطراف العجينة قبل أن تغلقيها حتى لا تفتح أثناء الخبز .</li> <li> أدخلي الفطائر إلى فرن محمى مسبقا على درجة 180 مئوية لمدة 35 دقيقة .</li> <li> قدمي الفطائر ساخنة أو باردة .</li> </ul>[/QUOTE]

تسجيل الدخول

الرد على الموضوع

عمليات بحث مفيدة