الرد على الموضوع

الاسم:

التحقق:: ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

الرسالة:: [QUOTE="سالي النحاس, post: 89441, member: 4111"] شوربة  اللحم   والشعير 2025 ،  طريقة   تحضير   شوربة   اللحم  والشعير 2025 , Beef and barley soup2025 شوربة  اللحم   والشعير 2025 ،  طريقة   تحضير   شوربة   اللحم  والشعير 2025 , Beef and barley soup2025  المكونات  • 4 ملاعق صغيرة من الزيت  • ¾ كوب من البصل المقطع  • 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم  • ½ ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة  • 2 عبوة (وزن 14 أو ½14 أوقية) من مرق الدجاج  • 2 كوب من الماء  • ¾1 كوب (8 أوقية) من الجزر الصغير  • 3 أكواب (8 أوقية) من فطر الكريميني أو الفطر الناعم (مقطع إلى أرباع)  • 1 كوب من الفلفل الرومي الأحمر (مقطع إلى مكعبات)  • ¾ كوب من الشعير سريع الطبخ  ستيك  بقري (مقطع إلى قطع بسمك ¾ بوصة)  • ملح وفلفل  • 1 كوب من البازلاء المجمدة      طريقة  التحضير  1- تسخن 2 ملعقة صغيرة من الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة، ثم يضاف   البصل و1 ملعقة صغيرة من الثوم والزعتر، ويطهى الخليط مع التقليب لمدة من 3   إلى 5 دقائق إلى أن يطرى البصل.  2- يضاف المرق والماء والجزر والفطر  والفلفل الرومي  والشعير  ويغلى الخليط ثم تخفض درجة الحرارة ويطهى الخليط  على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو إلى أن يطرى الشعير والخضروات.  3- في هذه الأثناء يقطع  اللحم  إلى نصفين بالطول، ثم بالعرض إلى شرائط بسمك ¾ بوصة.  4- يقلب  اللحم  مع الثوم المتبقي.  5- تسخن 1 ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة كبيرة الحجم على نار  متوسطة الحرارة، ثم يضاف نصف مقدار  اللحم  ويحمر مع التقليب لمدة من 3 إلى 4  دقائق لدرجة نضج من نصف نيئة إلى نصف ناضجة، ثم يرفع  اللحم  من المقلاة.  6- تكرر نفس الخطوة مع  اللحم  والزيت المتبقيين.  7- يتبل  اللحم  بالملح والفلفل حسب الذوق.  8- تضاف البازلاء المجمدة إلى خليط المرق وتطهى بدون غطاء لمدة دقيقتين أو إلى أن تطرى.  9- يتبل الخليط بالملح حسب الذوق.  10- توضع مقادير متساوية من  اللحم  في 4 أوعية تقديم.  11- تغرف مقادير متساوية من خليط المرق على اللحم.  تكفي الوصفة 6 أفراد  مدة التحضير: 20 دقيقة  مدة الطهي: 45 دقيقة        [ATTACH=full]206096[/ATTACH]     [/QUOTE]

تسجيل الدخول

الرد على الموضوع

عمليات بحث مفيدة