الرد على الموضوع

الاسم:

التحقق:: ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

الرسالة:: [QUOTE="مهرة, post: 90354, member: 4360"] طاجن السمك مع الخضار 2025 ، وصفة السمك مع الخضار2025  ,  Casserole fish with vegetables 2014 طاجن السمك مع الخضار 2025 ، وصفة السمك مع الخضار2025  ,  Casserole fish with vegetables 2014  <img src="http://forums.misrwomen.com/imgcache/2/17924alsh3er.jpg" class="bbCodeImage wysiwygImage" alt="" unselectable="on" /> المقادير <ul style="text-align: center"> <li>كريمة أو حليب مقطعة حلقات,2 ليمونة</li> <li>ليمون شرائح, حبة</li> <li>بندورة شرحات دون بذور,3 حبات</li> <li>زيت نباتي للتتبيلة,0.50 كوب</li> <li>كزبرة طازجة مفرومة، للتتبيلة, كوب</li> <li>جبنة كريمية مفروم، للتتبيلة, كوب</li> <li>بابريكا للتتبيلة,2 ملعقة كبيرة</li> <li>ثوم مهروس، للتتبيلة,4 فصوص</li> <li>كمون للتتبيلة, ملعقة كبيرة</li> <li>زعفران للتتبيلة,0.25 ملعقة</li> <li>فلفل أحمر للتتبيلة,0.50 ملعقة صغيرة</li> <li>عصير ليمون للتتبيلة,0.25 كوب</li> <li>سمك فيليه, كيلو</li> <li>بصل شرائح, كمية قليل</li> <li>جزر أصابع رفيعة,2 حبة</li> <li>بطاطا مقشرة ومقطعة أصابع رفيعة,2 حبة</li> <li>زنجبيل مطحون, ملعقة صغيرة</li> <li>زيت زيتون ,5 ملاعق</li> </ul> طريقة التحضير   - يفضّل إستعمال طاجن الفخّار للطبخ إذا أمكن، أو استبداله بقدرٍ عميقٍ    غير لاصقٍ، والطاجن هو قدر الفخّارالمغربي المعروف الذي يُطبخ فيه.   - تخلط كل مكونات التتبيلة جيداً ثم تقسم نصفين، يوضع نصفها جانباً ويستعمل النصف الآخر لنقع فيليه السمك فيه.   - يترك السمك المنقوع بالتتبيلة في الثلاجة (البراد) لمدة ساعتين لينقع جيداً.   - لتحضير الطاجن: بعد اخراج فيليه السمك المنقوع من الثلاجة، يوضع السمك جانباً للاستعمال لاحقاً.   - يسكب زيت الزيتون في القدر أو طاجن الفخّار.   - يوزّع الجزر فوق الزيت بطريقةٍ مرتّبةٍ.   - تخلط شرائح البطاطا مع بهارات الطاجن: الزنجبيل، البهار الحلو، الكركم    والزعفران. ثم توزّع على أطراف الصينيّة، ويوضع فوقها شرحات البندورة.   - يضاف النصف الباقي من التتبيلة على كل الخضار في الصينيّة.   - يوضع السمك المنقوع مع تتبيلته في وسط القدر.   - توزّع على وجه السمك شرائح الفليفلة ثم يزين الطاجن بشرائح الليمون.   - يرش القليل من الملح وبهارات السمك ويغطي القدر أو الطاجن ويوضع على   نار هادئة لمدّة ساعة أو ساعتين الى أن يستوي السمك والبطاطا.    - قدّمي السمك في طبق التقديم وزيّنيه بالخضار. [/QUOTE]

تسجيل الدخول

الرد على الموضوع

عمليات بحث مفيدة