الرد على الموضوع

الاسم:

التحقق:: ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

الرسالة:: [QUOTE="nody, post: 91772, member: 120"]وصفة كاري الجزر الأبيض ، تحضير كاري الجزر الأبيض , المشروم بالكاري2025 وصفة كاري الجزر الأبيض ، تحضير كاري الجزر الأبيض , المشروم بالكاري2025   هاي يا بنات عاملين ايه انهارده معايا الجزر الابيض او المشرم البروتين النباتي الرائع   المكونات: 1 كوب حمص مجفف منقوع  مدة 12 ساعة في الماء و مصفى 1 فص ثوم مفروم ناعماً 1 رأس بصل يابس مفروم  ناعماً قطعة زنجبيل طازج مفروم بحجم 1 سم 2 قرن فلفل أخضر حار بدون بذور و  مفروم 4 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس 1 ملعقة صغيرة بذور الكمون 2 ملعقة  صغيرة بذور الكزبرة 1 ملعقة صغيرة كركم ½ - 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار أو  بابريكا ½ كوب كاشو محمص و مطحون 250 غم طماطم مقشرة و مفرومة 900 غم جزر  أبيض مقطع إلى مكعبات 1 ملعقة صغيرة بذور الكمون المحمصة عصير ليمونة واحدة  (حسب الرغبة) ورق كزبرة طازجة مفرومة و كاشو محمص للتزيين الطريقة: 1- نضع  الحمص في وعاء ثم نغطيه بالماء و نطهو على درجة حرارة مرتفعة مدة 10  دقائق. 2- نخفف درجة الحرارة و نستمر بالطهي مدة ساعة إلى ساعة و نصف أو  حتى ينضج الحمص ثم نصفيه و نضعه جانباً. 3- نضع 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم  ناعماً جانباً و نضع الباقي في الخلاط مع البصل، الزنجبيل و نصف كمية  الفلفل الحار ثم نضيف 5 ملاعق كبيرة من الماء و نخلط لنحصل على معجون ناعم.  4- نحمي الزيت في مقلاة و نحمص بذور الكمون مدة 30 ثانية و نضيف بذور  الكزبرة، الكركم، الفلفل الحار أو البابريكا و الكاشو المطحون. 5- نضيف  معجون الزنجبيل و نحرك بإستمرار حتى يبدأ الماء بالتبخر ثم نضيف الطماطم و  نستمر بالطهي مدة 2 إلى 3 دقائق. 6- نضيف الحمص، قطع الجزر الأبيض مع 2 كوب  من الماء، الملح و الكثير من الفلفل الأسود و نستمر بالطهي مع التحريك  جيداً. 7- ندع المقادير على نار هادئة بدون تغطية الوعاء مدة 15 إلى 20  دقيقة أو حتى ينضج الجزء الأبيض. 8- نخفف المرق إن دعت الحاجة عن طريق طهي  الصلصة لتصبح كثيفة ثم نرش الكمون المحمص و المطحون مع المزيد من الماء و  عصير الليمون. 9- نضيف الثوم، الفلفل الأخضر و نستمر بالطهي مدة 1 إلى 2  دقيقة و نرش الكزبرة الطازجة و الكاشو المحمص[/QUOTE]

تسجيل الدخول

الرد على الموضوع

عمليات بحث مفيدة