الرد على الموضوع

الاسم:

التحقق:: ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

الرسالة:: [QUOTE="nody, post: 92076, member: 120"]تحضير البطاطس المهروسة المقلية ، خطوات البطاطس المهروسة المقلية ،البطاطس المهروسة المقلية 2025 تحضير البطاطس المهروسة المقلية ، خطوات البطاطس المهروسة المقلية ،البطاطس المهروسة المقلية 2025  المقاديربيض ,3 حباتخميرة جافة, ملعقة كبيرةزيت ,50 غرامملح , ملعقة صغيرةزبدة لورباك ,100 غرامسكر ,100 غرامطحين أبيض,1000 غرامبطاطا مهروسة,2 حبةماء ,2 كوب  طريقة التحضير- يوضع الدقيق في إناءٍ عميقٍ ويعمل فى وسطه حفرةً ثم يوضع فيها جميع المقادير ما عدا الزبدة . - تترك المقادير فى مكانٍ دافىءٍ ويضاف إليها قليلٌ من الماء أي حوالي نصف كوب. - تعجن المقادير بأطراف اليد حتى لا يلتصق العجين فى اليد ويبدأ العجين في التكور ويبدأ الفصل عن جوانب الوعاء. - تغطى العجين بقطعة قماش أو بلاستيك لمدة ربع ساعة ثم يضاف اليها الزبدة ويعاد العجن مرة اخرى. - يتم فرد العجين بالفرادة المعدة لهذا الغرض ويراعى رش قليل من الدقيق على الطاولة التى يتم الفرد عليها حتى لايلتصق العجين بها . - يفرد العجين بسمك 1سم وبعد ذلك يتم إعداد الأشكال المطلوبة ويوضع بها البطاطا فى نصف ويطبق عليها النصف الاخر - وتوضع فى الصوانى لمدة ساعة حتى تتم عملية التخمير وتدهن بالبيض المخفق بقليلٍ من الحليب - تخبز فى فرن عالي الحرارة حتى يصبح لونها ذهبي [/QUOTE]

تسجيل الدخول

الرد على الموضوع

عمليات بحث مفيدة