بالصور حلى فطائر بالتمر ، مقادير حلى فطائر بالتمر، حلى فطائر 2024 بالصور حلى فطائر بالتمر ، مقادير حلى فطائر بالتمر، حلى فطائر 2024 المكوّنات و المقادير لحشو التمر 1/2 3 كوب تمر مفروم 3/4 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة بشر ليمون 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون للعجين 3/4 2 كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر 2/3 كوب زبدة باردة، قطع 1 ملعقة كبيرة عسل 1 بيض 1/3 كوب حليب + 2 ملعقة صغيرة للدهن 1 ملعقة كبيرة سكر فطائر بحشو التمر طريقة التحضير لحشو التمر - تُخلط المكونات في إناء على نار متوسطة مع التقليب لمدة 10 دقائق حتى يغلظ القوام ويُصبح الخليط كالمعجون يسهُل فرده، ثم يُترك ليبرد تماماً. للعجين - يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. - يُدهن قالب فرن مستطيل بقليل من الدهن. - يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر في وعاء عميق، تُضاف الزبدة وتُفرك مع الدقيق بأطراف الأصابع حتى تُصبح مثل حبات الرمال أو البقسماط. - يُضاف العسل، البيض والحليب تدريجيا، ويُعجن الخليط حتى تتجانس المكونات ويصبح العجين كتلة واحدة ناعمة. - يُغطى ويُحفظ بالبراد لمدة 20 دقيقة. - يُفرد نصف العجين في القالب المُعدّ، يُوضع الحشو بحيث يُغطيه. - يُفرد باقي العجين على الحشو بحيث يغطي الحشو تماماً. - يُدهن بالحليب ويُرش بالسكر ويخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام الخَبز. - يُترك ليبرد ثم يُقطع بسكين حاد على شكل مثلثات أو مربعات (حسب الرغبة) ويُرص في طبق التقديم.
