طريقة عمل عجينة البيتزا , كيفية عمل عجينة البيتزا , طريقة تحضير عجينة البيتزا بطريقة سهلة

طريقة عمل عجينة البيتزا , كيفية عمل عجينة البيتزا , طريقة تحضير عجينة البيتزا بطريقة سهلة
أهلا وسهلا




تعتبر البيتزا من الأطباق الأساسية بينما يعتبرها البعض مقبلات ، وذلك لوجود العديد من أنواع البيتزا النباتية وما إلى ذلك ، على الرغم من أنها كانت ولا تزال لفترة طويلة حكراً على محلات البيتزا والمطاعم الخاصة بها ، يسعدنا أن نقدم لكل امرأة أو فتاة طريقة لصنع عجينة البيتزا هي الأصعب على النساء ، اللواتي يمكنهن تطبيقها بسهولة في المنزل إذا أحضرن العجين من أحد المطاعم. لكن مع الأخذ في الاعتبار عدم ثقتهم في ملاءمة وصلاحية المكونات.ومقادير العجين وطريقة تحضيره ، نجد أنفسنا في حاجة ملحة وضرورية لتعلم كيفية صنع عجينة الفطير حتى نتمكن من العودة إلى المنزل , لنحصل على بيتزا بنفس طعم الخارج وبجودة أعلى.

(طريقة 1)

مكونات عجينة البيتزا:

ملعقة كبيرة خميرة

كوب ونصف ماء دافئ

3 أكواب ونصف دقيق

ملعقة زيت زيتون

رشة ملح خفيف

طريقة تحضير عجينة البيتزا:

1- أول ما يجب أن تفعله سيدتي في هذه الوصفة السهلة والسريعة هو وضع الخميرة في ماء ساخن وتركها لمدة 5 دقائق حتى تظهر فقاعات هواء عليها.

2- بعد ذلك نضع كمية الدقيق (الطحين) في وعاء كبير ، وفي وسط الدقيق نصنع حفرة لوضع خليط الخميرة في المنتصف.

3- الآن نضع كمية زيت الزيتون في منتصف الحفرة مع الخميرة مع التحريك والخلط جيداً وبشكل مستمر.

4- اعجن الخليط حتى تمتزج المكونات والمكونات وتتماسك العجينة حسب الحاجة.

5- دهن وعاء مناسب بالزيت وضعي فيه العجين مع ملاحظة ضرورة تغطية الوعاء بقطعة قماش نظيفة وترك العجين جانباً حتى يتخمر حتى تتضخم العجينة التي تم تخميرها معنا قليلاً.

(الطريقة 2)

مكونات عجينة البيتزا:

4 أكواب دقيق

1.5 كوب ماء

1/4 كوب زيت

3 ملاعق كبيرة حليب بودرة

1 ملعقة كبيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة سكر بودرة

1 ملعقة صغيرة ملح

مكونات الحشو:

1 كوب كرات مغسولة ومقطعة

1 كوب فطر مقطع (شرائح المشروم)

1 كوب صلصة بيتزا

1/2 كوب زيتون مفروم

1/3 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة خردل

1/2 ملعقة صغيرة صوص حار

1/4 ملعقة صغيرة ملح (رشة خفيفة)


طريقة تحضير عجينة البيتزا:

1- اصنع العجينة عن طريق خلط جميع المكونات الجافة مع مكونات ومكونات طريقة عمل عجينة البيتزا ، ثم أضف الزيت حتى يصبح الخليط مشابهاً لفتات الخبز.

2- بعد ذلك أضيفي كمية الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة متماسكة ، ثم غطيها واتركيها جانباً لمدة 60 دقيقة حتى تتخمر.

3- الآن بعد أن تم تخمير العجين ، سخني الفرن مسبقًا (سخني الفرن مسبقًا). خلال هذه الفترة ، تكونون قد دهنت العجينة على صينية مدهونة بالزيت أو السمن.

4- نخلط الفطر مع الزيتون في وعاء اخر وكذلك الدقيق والكرات والخردل والصوص والملح والفلفل الحار ونضع الخليط فوق العجينة ونخبزها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة ثم نطفئ يُشعل النار ويُرش الجبن ويُترك حتى يذوب عند درجة حرارة الفرن.
بالهنا والشفا.