أسهل طريقة لعمل المسمن و الملوي المغربي , كيفية تحضير المسمن والملوي المغربي أهلا وسهلا المسمن والملوي من أشهر المعجنات المغربية لذا يسعدني أن أقدم لكم هذه الوصفات بالتفصيل وأتمنى أن تنال إعجابكم. المكونات : كوب ونصف دقيق أبيض كوب ونصف دقيق قمح ملح ماء للعجن. لقد استخدمت أقل من نصف وكوب تقريبًا زبدة مذابة ممزوجة بالزيت و 2 ملعقة كبيرة سميد ناعم للتوريق قمت بخلط الزبدة والزيت والسميد طريقة التحضير اعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة وسلسة افردي العجينة إلى عدة كرات صغيرة نبسط الكرة باليد ونخلطها مع خليط الزيت والزبدة اطوي العجينة على شكل مربع اتركه جانبا بنفس الطريقة ، نبسط جولة أخرى نضع المربع المعد في المنتصف أضعاف في مربع الجاهز ونحتفظ بها حتى تنتهي جميع الكرات افرد المربع المحشو باليد ودهنه بالزبدة والزيت وضعها في مقلاة ساخنة عد 5 ثوانٍ فقط واقلب الجانب الآخر اتركه حتى يتحول إلى اللون الذهبي الآن مع طريقة ملوي نفس طريقة التسمين ولكن تختلف في الشكل وطريقة الطي العودة إلى كرات العجين نبسطها الكويرة بمساعدة الخلطة السحرية نحن نطويها شيئا فشيئا ثم دحرجها في دائرة نتبع نفس طريقة الطبخ المسمن بالهنا والشفا .
