اكلات فطور سهلة وسريعة التحضير , طريقة عمل أكلات فطور شهية أهلا وسهلا ( العجه الإسبانيه )(بيض مقلي على الطريقة الإسبانية) المكونات : 1- بطاطس مسلوقة قطعتين (حبتين) 2- (1) طماطم مقطعة إلى مكعبات 3- (2) فلفل مفروم طازج 4- (1) بصل مقطع 5- (2) ملاعق كبيرة من البازلاء 6- (4) بيضات 7 - (3) ملاعق طحين 8 - ملح + فلفل حسب الرغبة 9- زيت للقلي طريقة التحضير : نخلط جميع المكونات ونضيف إليها البيض ونحمي الزيت ونضع المزيج بملعقة وعندما يتحول لونها إلى البني نرفعها من الزيت ونرصها في وعاء. التقديم بالصينية وتجميلها أوراق البقدونس والخس. (لحم بعجينة الموصلي اللذيذة) المكونات : كيلو لحم بقري - ربع كيلو لحم غنم (ذيل غنم) - عجينة فطيرة (غير مختمرة) ويفضل من طحين الصفر - 3 رؤوس بصل - ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم - ملعقتان كبيرتان زيت طريقة التحضير: نعمل العجين على شكل دوائر بقطر 20 سم باستخدام درفلة العجين ونقطع اللحم الى قطع صغيرة ونقطع اللحم ونقطع البصل نخلط اللحم ، اللحم ، البصل والمعجون معا ، ثم نضع هذه الصلصة على العجينة التي توضع على صينية مدهونة بالزيت حتى لا تلتصق. توضع العجينة أو صينية تيفال في الفرن حتى تحمر لمدة ثلث ساعة تقريبا مع مراعاة أن الفرن محمي بدرجة حرارة 350 والبقاء حوالي ثلث ساعة. فطيرة ليتل سيزر المكونات : العجينة : 2 كوب دقيق أبيض ملعقة كبيرة خميرة كوب زيت بيضة ماء دافئ للعجن الحشوة جبن كرافت سائلة مرتديلا قطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة شرائح فلفل اخضر طازج شرائح البصل جبنة موتزاريلا طريقة التحضير : اعجن مكونات العجين واتركيها لترتاح لمدة نصف ساعة ، ثم قسميها إلى قسمين وافصلي كل قسم على شكل دائرة. دهن كل دائرة بمسحة من جبنة الكرافت السائلة ، ثم ضعي جبنة الموزاريلا ، ثم ضعي قطع الدجاج والمرتديلا والفلفل ثم نرش البصل بالقليل من جبنة الموزاريلا وندخل الفرن. بعد إخراجها من الفرن ، اطوي كل دائرة وقدميه . ( خبز النان الشهي للفطور ) المكونات : ملعقتان صغيرتان خميرة - 450 جرام دقيق - ملعقتان كبيرتان ماء دافئ ملعقة شاي الخميرة 150 جرام زبادي أو روب ربع ملعقة صغيرة سكر 150 مل حليب دافئ 2 م زبدة مذابة للتزيين: 1 ملعقة كبيرة سمسم مع 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة. طريقة التحضير : تخلط الخميرة + السكر + الماء وتترك لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ. ونخلط الدقيق + الملح + خليط الخميرة + لبن + زبادي + زبدة مذابة اعجن جيدا لمدة 10 دقائق وضعها في مكان دافئ لمدة ساعة (حجمها يتضاعف) قسّم 6 قطع (حسب الرغبة) من ورق البرشمان أو أعواد البرشمان إلى شكل بيضاوي. ضعي صينية الخبز في صينية خبز دافئة واخبزيها في فرن على حرارة 240 درجة مئوية لمدة 10 دقائق عند إخراجها من الفرن ، دهنها وهي ساخنة ورشها بالسمسم.
