طريقة عمل سلطة البطاطا المشوية , كيفية تحضير سلطة البطاطا المشوية أهلا وسهلا سلطة بطاطس المشوية المكونات: 900 جرام بطاطس صغيرة ، مغسولة بفرشاة ملح وفلفل أسود مطحون طازج كوب مايونيز محضر ملعقتان كبيرتان من خردل ديجون 2 حبة فليفلة حمراء مشوية مقشرة ومقطعة ومقطعة إلى مكعبات 2 فص ثوم مفروم 1 ملعقة كبيرة خل أبيض أو عصير تفاح 1 ملعقة طعام بودرة بابريكا مدخنة زيت الكانولا نصف كوب بقدونس مسطح الأوراق + كمية إضافية للتزيين طريقة التحضير : 1. سخني المشواة على نار عالية 2. ضعي البطاطس في قدر كبير 3. أضيفي الماء البارد إلى القدر حتى تغطي البطاطس 2.5 سم 4. أضف 1 ملعقة كبيرة من الملح إلى القدر 5. اتركي المزيج على نار عالية لمدة 10 دقائق حتى تصبح البطاطس طرية وطرية 6. أخرجي البطاطس من النار ، وصفي الماء واتركيها لتبرد ، ثم قطعيها برفق إلى نصفين 7. في هذه الأثناء ، اخلطي المايونيز والخردل والفلفل والثوم والفلفل ومسحوق البابريكا والملح والفلفل في محضر الطعام حتى تمتزج. 8. ندهن نصفين من الداخل بالزيت ثم نتبّل بالملح والفلفل 9. اشوي البطاطس حتى يتساقط الجزء الداخلي مع سطح الشواية لمدة دقيقتين تقريبًا ، حتى يتحول لونه إلى البني 10. اقلب البطاطس وهي ساخنة مع خليط المايونيز والفلفل الأحمر 11. اهرسي المزيج برفق ثم أضيفي البقدونس مع التحريك 12. يتبل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر بالهنا والشفا .
