طريقة عمل عجينة فطاير بالزبادي , طريقة تحضير عجينة فطاير بالزبادي , كيفية عمل فطائر بالزبادي أهلا وسهلا عجينة فطاير بالزبادي المقادير : 5 أكواب دقيق علبة زبادي نصف كوب زيت 2 كوب ماء دافئ حبة الملح 2 ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية كوب سكر طريقة التحضير : ضعي الماء والسكر والخميرة في الوعاء دون التقليب اتركيه لمدة 10 دقائق إلى ربع ساعة ، ثم ضعي عليه كوبين من الطحين والملح واعجنه. ثم نضع الزبادي والزيت ونعجنهما ، ثم نضيف باقي الدقيق ونعجنه ، وإذا احتاجت العجينة إلى الماء (بمعنى أنها أصبحت قاسية قليلاً!) أضف إليها المزيد . ثم اتركه ليتخمر لمدة ربع ساعة ، وابدأ في العمل بعد حشو الفطائر تتركها لمدة ربع ساعة قبل أن تدخل الفرن وتشغل الفرن قبل وضعها في الفرن . (سبانخ ، بيتزا ، كرواسون ،نص القمر) طريقة السبانخ حزمة من السبانخ المفرومة ناعماً ، البصل المقطع إلى مكعبات ، والطماطم ، المقطعة إلى مربعات الفلفل المشوي والملح حسب الرغبة نضع البصل على النار مع قليل من الزيت ونقلى حتى يذبل البصل ومن الثوم نضع الطماطم عليه وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي السبانخ والفلفل والملح وقلبي لمدة 10 دقائق وبين فترة وفترة نقلبها . لما جف مويته . ونحشى بها العجين . * نصف القمر أنا حشوه بشرائح السمك (بفيليه السمك) * وبيتزا وكرواسون معروفتان
