طريقة عمل المسقعة بالدجاج , خطوات تحضير المسقعة بالدجاج , كيفية إعداد المسقعة بالدجاج اللذيذة أسعد الله أوقاتكم بكل خير مقادير المسقعة بالدجاج: نصف كيلو (500 جم) ديك رومي مقشر ومقطع إلى حلقات متوسطة السُمك. نصف كيلو (500 جم) بطاطس مقشرة ومقطعة إلى حلقات متوسطة السُمك. نصف كيلو (500 جم) صدور دجاج مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم. 3 حبات فليفلة مقطّعة إلى نصفين. ثمار فلفل اخضر حار. بصلة متوسطة مفرومة ناعماً. 2 كوب (500 مل) عصير طماطم طازج. ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت. 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) صلصة طماطم. ملح وفلفل أسود. طريقة تحضير مسقعة الدجاج: - سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ثم أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود وقلبي جيداً حتى يتغير لونه. - نضيف البصل ونقلب مع الدجاج لمدة ثلاث دقائق حتى تنضج. -سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. - تبلي البطاطس والباذنجان بالملح واتركيهما جانبًا لمدة 20 دقيقة. -تقلى البطاطس ، والفلفل الحلو ، والفلفل الحار ، والباذنجان بكمية كبيرة من الزيت ، حتى تتحول الخضار إلى اللون الذهبي ، ثم ترفعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد. - في صينية بايركس ، رتبي نصف الخضار ، ثم مزيج البصل والدجاج ، ثم باقي الخضار. - ذوبي الصلصة والملح والفلفل الأسود في عصير الطماطم ثم وزعي العصير فوق الخضار. - غطي الصينية بورق قصدير ، ثم ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة. - أزيلي ورق الألمنيوم ، وضعي الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة. -يمكنك إضافة جبنة الموزاريلا المبشورة على الوجه وتركها في الفرن لمدة خمس دقائق حتى تذوب الجبنة. - ضعي المسقعة على مائدة الطعام وقدميها ساخنة مع الخبز أو الأرز.
